Das weinselige KOCHBUCH zur Radioshow auf Antenne Mainz

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Die Idee

Geschmack neu erleben, das Terroir der Region erfahren. Und das mit allen Sinnen.

GESCHMACK IM OHR hat diese Idee realisiert. Erleben Sie mit diesem Kochbuch, was Region ausmacht und wie unsere Region kulinarisch geprägt ist.

Und das mit allen Sinnen: Lesen, hören, riechen und fühlen Sie mit, wenn Sie die Rezepte – die Signature Dishes – der Spitzengastronomie zubereiten. Hören Sie über die QR-Codes im Buch die Geschichten der prämierten Winzerinnen
und Winzer. Schmunzeln Sie über die Anekdoten der Köchinnen und Köche. Und nicht zuletzt: Lassen Sie es sich schmecken. 
Mit GESCHMACK IM OHR!

Unsere Initiatoren

Liebe Freunde des Geschmacks

Vor bald sieben Jahren habe ich auf Antenne Mainz den Geschäftsführer Vito Nobile im Radio gehört. In einem Interview hat er darüber erzählt, dass er in einer großen Familie aufgewachsen ist, in der es wichtig war und ist, gemeinsam zu essen und zu kochen. Genauso war es bei uns auch! Ich kann der Bedeutung, die er dem Kochen und Essen beimisst, gut nachfühlen. Hinzu kam, dass während er redete der Funke seiner Begeisterung und damit die Lust, sein Gericht nachzukochen, über das Medium Radio auf mich überschlug. Als er über Steinpilze sprach, die er selbst im Wald sammelt und anschließend zubereitet, lief mir förmlich das Wasser im Mund zusammen. 


Schon vorher hatte ich mit dem Gedanken gespielt, eine Art Kochbuch zu schreiben, das die besten Gastronomien und Weingüter unserer Region zusammenbringt. Aber da war mir plötzlich klar: Nicht nur Weingüter und Gastronomien sollten zusammengebracht werden, sondern auch Radio und Buch.

Wir haben das Thema Kochen und Essen mit Leben gefüllt.


Geschmack im Ohr ist nicht nur ein Buch und eine Radiosendung, es ist ein Exzellenz-Netzwerk, in dem großartige Weine und Menüs der hiesigen Gastro-Szene zueinander finden. Zum einen halten wir also die Fahne hoch für die besten Restaurants und Weingüter unserer Region. Zum anderen teilen wir unsere Begeisterung für den rheinhessischen Lifestyle, die Kulinarik vor Ort und gute regionale Produkte. Und diese Begeisterung wollten wir nicht eindimensional und auf konservativem Wege transportieren, sondern gleich über mehrere Kanäle. Über das Medium Radio kann es uns gelingen, Emotionen zu transportieren. Was ist Kochen und Essen ohne Gefühl und Freude?

Herzliche Grüße

Andreas Reitzel

Initiator, Produzent und Redaktion von Geschmack im Ohr

Agentur publicum

Natalie Geerts

Tränkgasse 8

55278 Selzen
www.publicum-gruppe.de

Liebe Hörer

Ich kannte Andreas Reitzel bereits von einigen gemeinsamen Projekten und wusste, er ist ein absoluter Kenner der rheinhessischen Gastro-Szene. Es gibt viele, die über die Gastronomie reden, sie bewerten, aber eigentlich keine Ahnung haben. Andreas ist das genaue Gegenteil. Er lebt und liebt sie! Und er hat Ahnung. Er ist einer der wenigen, die ich kenne, die jede Zutat eines Gerichts rausschmecken können. Es macht Spaß, mit ihm essen zu gehen.



Als er mir erzählte, dass ich ihn zu einem Buchprojekt inspiriert habe, war ich direkt Feuer und Flamme. Das war die Initialzündung zu Geschmack im Ohr. Wir waren allerdings beide beruflich stark eingebunden und so hat es nun sieben Jahre bis zur Umsetzung gedauert. Die Idee zu Geschmack im Ohr ist mit der Zeit gereift.


Wir denken, Geschmack ist nicht einsilbig. Kochen ist nicht nur Technik und essen nicht nur satt werden. Vielmehr geht es beim Zubereiten der Speisen und natürlich auch beim gemeinsamen Essen im Idealfall um ein Fest der Sinne, Beisammensein, Genuss von Wein, das Schaffen gemeinsamer Momente und Erlebnisse, Gerüche und Sinneseindrücke. Ich will hören, schmecken, riechen, sehen, anfassen. Das ist mit unserem Buch möglich.


Es wird Veranstaltungen und weitere Projekte geben, in die die Mitglieder unseres Netzwerks eingebunden sind. Außerdem werden wir eine weitere Vertriebsplattform für unsere Mitglieder erschließen. Wir freuen uns auf das Wachsen und Gedeihen unseres Exzellenz Netzwerks Geschmack im Ohr.

Herzliche Grüße

Vittorio Nobile

Initiator, Produzent und Redaktion von Geschmack im Ohr

Radio Mainz
Live Rundfunk GmbH

Rheinstraße 43 - 45

55116 Mainz

www.antenne-mainz.de

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Als Partner und Teil unseres Exzellenz-Netzwerks erwartet Sie neben unserem Platz im Buch und unserer Radioshow bei Antenne Mainz, spannende Projekte und Veranstaltungen rund um das Thema Geschmack im Ohr.

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